農(nóng)藥殘留一直是個(gè)老生常談的問(wèn)題，農(nóng)藥殘留的危害想必大家也都有所了解，那怎么才能在食用之前把殘留降到最低呢？給大家介紹幾種常用的方法。

1.用水泡

菠菜、白菜等，可以用清水浸泡除毒,也可以在清水中加入少量洗滌靈，沒(méi)泡半1小時(shí)后再用清水洗凈

2.沖洗

對(duì)于花類(lèi)蔬菜，可放在水中沖洗,然后在水中浸泡一下，就可以有效降低農(nóng)藥殘留

3.削皮

對(duì)莖類(lèi)蔬菜如蘿卜、胡蘿卜、土豆以及瓜果蔬菜等，可削掉皮后再用清水漂洗一下。外表不平或多細(xì)毛的蔬果，較易沾染農(nóng)藥，因此食用前，能去皮的，一定要去皮

4.開(kāi)水燙

有些蔬菜食用前前先燙5~10分鐘，可清除部分殘留

5.選購(gòu)

從源頭上下功夫，應(yīng)避免搶購(gòu)非時(shí)令蔬果，因?yàn)檗r(nóng)民為趕時(shí)令加快蔬菜成熟，一般會(huì)加重農(nóng)藥噴灑

其實(shí)現(xiàn)在的瓜果蔬菜都離不開(kāi)農(nóng)藥，競(jìng)道農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。農(nóng)殘檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。  

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